Penulis: Rafa Khoirunnisa (2446025) | Editor: Ambarwulan, S.T.
(Sumber: Prodi Pariwisata UIB)
Batam, 14 Juni 2026 – Prestasi membanggakan kembali ditorehkan oleh mahasiswa Program Studi Sarjana Pariwisata, Fakultas Bisnis dan Manajemen, Universitas Internasional Batam. Andre Pondang Julies Hutahaean (2446032) berhasil meraih Silver Medal pada kategori Nusantara Al Dente: A Fusion Pasta dalam ajang Wonderful Heritage Festival of Pastry 5.0 & Cuisine yang diselenggarakan pada 13 Juni 2026.
Dalam kompetisi tersebut, Andre menghadirkan menu inovatif berupa “Pasta Arsik with Ayam Kampung Napinadar”, sebuah kreasi yang memadukan teknik pengolahan pasta dengan cita rasa autentik kuliner Batak. Menu ini mengangkat dua hidangan khas Sumatera Utara, yaitu arsik dan ayam kampung napinadar, sebagai inspirasi utama dalam menciptakan sajian fusion yang tetap mempertahankan identitas kuliner Nusantara.
(Sumber: Prodi Pariwisata UIB)
Kompetisi Wonderful Heritage Festival of Pastry 5.0 & Cuisine menjadi ajang bagi para peserta untuk menunjukkan kreativitas, kemampuan teknis, serta inovasi dalam mengembangkan kekayaan kuliner Indonesia. Melalui kompetisi ini, mahasiswa didorong untuk tidak hanya menguasai keterampilan memasak, tetapi juga mampu mengemas warisan kuliner menjadi produk yang memiliki daya saing dan nilai tambah.
Kepala Program Studi Pariwisata UIB, Dr. Ratih Anggraini, S.Pd., M.M., menyampaikan apresiasi atas pencapaian tersebut.
“Prestasi ini menunjukkan bahwa mahasiswa Pariwisata UIB memiliki kompetensi yang tidak hanya kuat dari sisi teori, tetapi juga mampu mengaplikasikannya dalam bentuk inovasi kuliner yang kreatif dan berdaya saing. Kami berharap capaian ini dapat menjadi motivasi bagi seluruh mahasiswa untuk terus mengembangkan potensi, melestarikan kekayaan kuliner Indonesia, serta berani berkompetisi di berbagai ajang nasional maupun internasional.” ujar Ibu Dr. Ratih Anggraini, S.Pd., M.M.
Keberhasilan ini menjadi bukti komitmen Program Studi Sarjana Pariwisata UIB dalam mendukung pengembangan kompetensi mahasiswa melalui berbagai kegiatan akademik dan nonakademik, termasuk kompetisi di bidang kuliner, hospitality, dan pariwisata.
Program Studi Sarjana Pariwisata UIB mengucapkan selamat kepada Andre Pondang Julies Hutahaean (2446032) atas prestasi yang telah diraih. Semoga keberhasilan ini menjadi inspirasi bagi seluruh sivitas akademika untuk terus berkarya, berinovasi, dan mengharumkan nama Universitas Internasional Batam di berbagai tingkat kompetisi.
Program Sarjana Pariwisata
Universitas Internasional Batam
