Penulis: Kaila Najira Putri (2432051) | Editor: Ambarwulan, S.T.
(Sumber: Prodi Gizi UIB)
Program Studi Gizi Universitas Internasional Batam (UIB) bersama Nutrition Department, Universiti Teknologi MARA (UiTM) Malaysia, menyelenggarakan rangkaian kegiatan Collaborative Learning melalui Joint Seminar dan Visiting Lecture sebagai bentuk penguatan kerja sama akademik internasional. Kedua kegiatan yang dilaksanakan secara daring ini menjadi wadah pertukaran pengetahuan dan pengalaman akademik bagi mahasiswa dan dosen, sekaligus mendukung peningkatan wawasan global di bidang ilmu gizi.
Rangkaian kegiatan diawali dengan Joint Seminar yang dilaksanakan pada 5 Mei 2026 dengan tema “Traditional Foods and Their Sociocultural Meaning”. Seminar ini diikuti oleh mahasiswa Program Studi Gizi UIB, mahasiswa UiTM, serta dosen UIB. Kegiatan dipandu oleh Dr. Fadhilah binti Jailani dari UiTM sebagai moderator.
(Sumber: Prodi Gizi UIB)
Pada sesi pertama, Prananingrum Kinasih, S.Gz., M.Gz., dosen Program Studi Gizi UIB, menyampaikan materi berjudul “Introduction of Traditional Food in Indonesia and Their Sociocultural Meaning”. Dalam pemaparannya, peserta diperkenalkan dengan keberagaman makanan tradisional Indonesia yang tidak hanya berfungsi sebagai sumber pangan, tetapi juga memiliki nilai budaya, filosofi, tradisi, dan makna sosial yang erat kaitannya dengan kehidupan masyarakat.
(Sumber: Prodi Gizi UIB)
Materi kedua disampaikan oleh Honey Yahdillah, S.Gz., M.FT., dosen Program Studi Gizi UIB, dengan judul “Nutritional Insights into Indonesian Traditional Foods”. Pada sesi ini, peserta memperoleh pemahaman mengenai kandungan gizi dan manfaat kesehatan dari berbagai makanan tradisional Indonesia. Selain itu, dijelaskan pula pentingnya pelestarian pangan lokal sebagai bagian dari pola makan sehat dan berkelanjutan di tengah perkembangan gaya hidup modern.
Kolaborasi akademik tersebut berlanjut melalui kegiatan Visiting Lecture yang dilaksanakan secara daring pada 18 Mei 2026. Kegiatan ini menghadirkan Dr. Fadhilah Binti Jailani dari Nutrition Department UiTM sebagai narasumber dengan tema “Phytochemical Precision Nutrition”.
(Sumber: Prodi Gizi UIB)
Dalam pemaparannya, Dr. Fadhilah menjelaskan perkembangan ilmu gizi modern yang menekankan pendekatan precision nutrition, yaitu strategi gizi yang disesuaikan dengan karakteristik biologis setiap individu. Peserta memperoleh wawasan mengenai peran fitokimia sebagai senyawa bioaktif alami yang berkontribusi dalam menjaga kesehatan dan mendukung pencegahan penyakit. Materi juga membahas keterkaitan antara antioksidan, radikal bebas, mikrobioma usus, faktor genetik, serta bioavailabilitas fitokimia dalam menentukan respons tubuh terhadap konsumsi pangan.
Diskusi yang berlangsung selama kegiatan menunjukkan antusiasme tinggi dari peserta. Mahasiswa dan dosen dari kedua institusi aktif bertukar pandangan mengenai perkembangan ilmu gizi, baik dari perspektif budaya pangan tradisional maupun pendekatan gizi modern berbasis sains.
Melalui rangkaian Joint Seminar dan Visiting Lecture ini, Program Studi Gizi UIB dan UiTM menunjukkan komitmen bersama dalam memperkuat kerja sama akademik internasional serta mendukung pengembangan kompetensi mahasiswa dan dosen. Diharapkan kolaborasi yang telah terjalin dapat terus berlanjut melalui berbagai kegiatan pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat di masa mendatang, sehingga memberikan manfaat yang lebih luas bagi kedua institusi dan dunia pendidikan gizi secara global.
Program Sarjana Gizi
Universitas Internasional Batam
